康師傅：用航天的器與道，引領方便面革命

摘要：世界一流，高標準是標配。

12月27日，康師傅官宣成為全國首個應用航天專利的方便面企業。

隨著“筑夢航天，再啟新程·全國首個應用航天專利的方便面企業授牌儀式”同步舉行，在龍頭企業的帶領下，方便面行業技術應用與創新的全新想象正全面展開。

與此同時，行業首個航天專利的誕生也標志著，中國航天技術除了應用于高精尖領域，其民用轉化也在輻射更廣泛的人類生活。

奔向太空之余，中國航天工程也在創造一個更美好的地球。

【首個航天專利，康師傅再立里程碑，繼續對標航天品質】

近日，在軌工作近50天的神舟十九號航天員們，執行了在空間站的首次太空出艙活動。

9小時的出艙時間，打破了美國宇航員創下的紀錄。這不僅是中國太空技術發展的“最新里程碑”，更是中國航天精神的再一次閃光。

▲來源：中國載人航天工程網在中國航天事業不斷創造新歷史的同時，以發揚中國航天技術之“器”、繼承中國航天精神之“道”為方向，康師傅等國民企業也正在追求世界頂尖品牌的路途上不斷邁進。

成為世界一流，高標準是標配。

在人類事業的全局視野下，作為國之重器的航天工程，是中國制造企業能夠對標的最高水準。

以康師傅專注的食品領域為例：為保證航天員的體能和健康，太空食品對安全性和營養價值有更嚴格的規范；

同時，由于飛船載重成本高昂、太空重力條件迥異等因素，太空食品還必須滿足體積小、重量輕、方便進食等要求。

事實上，從半個多世紀前加加林成為第一個“太空人”，到如今中國航天員創造新出艙紀錄，太空食品的標準一直都在不斷升級。

康師傅深知，唯有讓高標準成為高質量的硬支撐，才能推動中國品牌躋身世界頂級之列。

將一碗方便面做到“太空高度”，不僅是以身作則、引領行業高質量發展之舉，最重要的，是能實實在在地讓消費者吃得安心、放心、開心。

自2017年首次攜手以來，如今已是康師傅成為中國航天事業合作伙伴的第八個年頭。

對接航天標準，對標航天品質，康師傅不斷升級食安管控體系，加大創新研發力度。如今，這條道路上更是再度立起一座行業里程碑——

康師傅在國防科工局新聞宣傳中心科普服務科研項目框架下，對相關技術進行遴選，并與相關單位開展技術應用對接，獲得了航天專利溫控技術。

這項技術不僅能讓面餅在精準的控溫下，口感更勁道、爽滑，同時也能使其在各種氣候下，保持口感穩定。

康師傅由此成為全國首個應用航天專利的方便面企業。

從精神共享、標準共享到技術共享，康師傅對中國航天器與道的繼承與發揚，正越走越深遠。

【中國航天的器與道，行業“新質生產力”全新起點】

任何行業，堅守最高標準都是龍頭企業守住行業地位的必要前提。

2017年，在國家食品安全“四個最嚴”戰略指導下，康師傅在全生態鏈溯源管理模式基礎上，進一步強化產品創新和質量監控，收獲了中國航天基金會的認可，躋身中國航天事業合作伙伴。

這也是康師傅打造以科技創新為驅動的方便面行業“新質生產力”的全新起點。

當前，在中國企業打造世界品牌的浪潮中，以新質生產力為支撐，堅守中國質量，亮出中國品質，推動“中國制造”向“中國質造”轉變，是重中之重。

而康師傅通過樹起“航天標準”、促進航天科技“民用轉化”等多種方式，已是方便面行業打造新質生產力的主力軍：

為了讓方便面里的蔬菜包在長期儲存之后，還能保持原本的營養和美味，康師傅精研源自航天的蔬菜凍干技術，打造了規模龐大、國內領先的FD凍干工廠。

精研源自航天的RP技術，康師傅解決了熟肉在常溫環境下難以保存的問題，既能長時間鎖住肉汁的鮮美，又能保持食材的新鮮度和營養成分。

事實上，康師傅已累計投入5億元，設立“創新研發與食品安全研究中心”，打造了一只1800多人的食安專業團隊。每年可實現1500多項指標、350萬次的食品安全檢驗檢測。

中國航天技術的“器”與中國航天精神的“道”，不僅成為康師傅尋求飛躍的助燃器，也讓中國方便面行業在龍頭企業的帶領下，打開新的想象空間。

將行業品質與安全帶上了新高度的同時，高度嚴苛的航天精神，深深滲透進康師傅的企業文化肌理。同時，還通過康師傅的傳播與推廣，向全社會輻射。

長期以來，康師傅堅持航天科普，不僅持續在西安、成都、拉薩等多座城市舉行航天科普展，還攜手公益組織，邀請青少年前往航天發射基地參觀、與航天員面對面交流，甚至現場觀看火箭發射。

數據顯示，截至2023年底，康師傅航天科普已走過全國30多座城市1500所小學，觸達近100萬小學生。

隨著航天理想的播撒，康師傅用航天精神打造產品的形象也得到進一步深化。

2023年，央視主持人撒貝寧親自探訪康師傅方便面天津工廠，更是在國家級平臺的影響力下，讓中國制造業踐行航天精神的意義與價值，得到具像化呈現。

【美好生活，在一碗面里具像化】

在康師傅對標航天品質的堅守下，一碗簡單的方便面已經和過去截然不同——

比如，每一桶康師傅方便面在下線之前，都會經過X光機進行異物檢測，最小識別可達1毫米，為食品安全再上一把安全鎖；

比如，方便面內的每一個組成部分，通過數字化食品原料追溯系統，真正做到了“從哪里來到哪里去”的全局把控；

比如，通過風味研究和技術加成，在方便面中高度復刻祖國各地風味成為可能。東北的“小雞燉蘑菇面”、西北的“油潑辣子酸湯面”、四川的“藤椒牛肉面”……皆可任君挑選，且在航天專利加持下，不論身在祖國何處，口感都同樣穩定。

這些細節掩藏在產品創新與制造環節，可能不為人知，但每一個消費者吃到好味道的幸福感，匯聚在一起，就是行業的升級，社會文明的進步。

很多人印象中，航天科技仿佛隔離于現實世界，只為追逐銀河而生。

但康師傅與中國航天事業的八年攜手以及未來更多專利技術的應用，恰恰說明，中國航天工程在承載人類對外太空的科學探索使命之余，也在通過成果共享、精神共建，創造一個更美好的地球。

事實上，中國載人航天工程發展以來，已有超過4000項技術成果被廣泛應用于人類各個領域。

正如康師傅行政總裁陳應讓所言：“康師傅將繼續深化與航天的合作，在創新驅動、質量管控等多個維度深化探索與實踐，提質增效，以打造新質生產力全面激發產業鏈活力，引領品牌高質量發展，展現出龍頭擔當與向新而行的發展勢能。”

在各行各業龍頭企業借力中國航天，推動行業進步、提升人類福祉的努力下，相信未來，會有越來越多的和康師傅一樣的企業，將太空成果與企業產品深度融合，繼續造福廣大消費者。

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