清明節、壯族“三月三”假期將至,祭祀掃墓、春游踏青等活動增多,食源性疾病進入高發期。4月3日,柳州市市場監管局發布安全提示,提醒大家提高食品安全風險防范意識,謹防食物中毒事件發生。
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01不采摘食用野菜野蘑菇
清明節前后,自然環境下生長的野菜、野果、野蘑菇和野蜂蜜等種類繁多,容易受到農藥殘留、重金屬等的污染,且可能含有毒素。
目前,對于野菜、野果、野蘑菇和野蜂蜜等是否有毒,沒有易行、可靠的鑒別方法。該局建議大家,不要采摘和食用。如食用野菜應到正規市場購買,選擇具有多年食用歷史的野菜,謹慎購買少見品種。
02特色食品注意染色劑
燒豬、白切雞、糯米飯、艾粑粑等是清明和壯族“三月三”期間常見的食品。市民采購要到持有有效證照的經營場所,選購時要注意檢查生產日期、保質期、氣味和外觀。
此外,這些食物存放時間過長極易變質,大家要注意存放條件并盡快食用完畢。特別是祭祖后的食品,須重新燒熟燒透后食用。加工制作糯米飯、艾粑粑等食品時,不要使用來源不明的添加劑、染色劑,不喝不能確認安全的自泡藥酒。
03外出就餐要謹慎
祭掃踏青后,不少家庭會選擇在一起聚餐。外出就餐,要選擇證照齊全、衛生條件好、信譽良好的餐廳。點菜時,多點熱菜,少食涼菜,不盲目“嘗鮮”,適量點餐,避免鋪張浪費。
訂購外賣,應選擇口碑較好的商家。收到餐品后,檢查包裝是否完好、食物是否新鮮,并盡快食用,勿長時間放置。
04中毒后科學救治
若誤食毒蘑菇、毒野菜等出現嘔吐、腹痛、腹瀉,并伴有頭暈、頭痛、四肢乏力等癥狀,應立即采用催吐、導瀉等方法迅速排除毒素。同時,注意攜帶剩余食物樣本和嘔吐物,盡快到附近的正規醫療機構進行治療。
節假日期間,大家若發現食品安全問題,可撥打12315或12345投訴舉報。
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