每日快訊!奧爾良烤翅腌料 奧爾良烤雞的腌制方法和配料

一、用料：

(資料圖片僅供參考)

1、胡椒粉6克；2、料酒2湯匙；3、細砂糖3湯匙；4、老抽1湯???；5、白醋2湯匙；6、蔥花2湯匙；7、姜蓉2湯匙；8、蒜末1湯匙；9、雞精2湯匙；10、雞翅2斤。

二、制作步驟：

1、先將雞翅洗凈，浸泡10分鐘；

2、取一盆，放入胡椒粉、料酒、細砂糖、老抽、白醋、蔥花、姜蓉、蒜末和雞精，攪拌均勻；

3、將1步驟中拌制好的醬汁均勻涂抹在雞翅上；

4、放入保鮮袋中，揉勻；

5、冷藏10小時，冷藏后拿出來備用；

6、將雞翅和烤箱分開，把雞翅放到一盤中，將烤箱內置溫度調到200℃，雞翅烤20分鐘；

7、腌好的雞翅放入烤箱，然后繼續烤15分鐘，至金黃色；

8、取出烤好的雞翅，放入盤中，即可享用美味的奧爾良烤翅了。

（一）材料：

1、牛油：2杯;

2、檸檬汁：3杯;

3、鹽：3茶匙;

4、糖：4茶匙;

5、洋蔥碎：1杯;

6、黃椒碎：1杯;

7、辣椒粉：2茶匙;

8、料酒：2湯匙;

9、蒜泥：1杯;

10、胡椒粉：1茶匙;

11、香草粉：1茶匙；

（二）步驟：

1、將牛油放入立陶宛鍋內煮至融化。

2、將檸檬汁、鹽、糖、洋蔥碎、黃椒碎、辣椒粉、料酒、蒜泥和胡椒粉混合攪拌均勻。

3、將煮好的牛油倒入該混合料中，攪拌均勻，以形成奧爾良烤翅腌料。

4、將腌料放入容器內，然后撒上香草粉,放入冰箱冷藏，每隔3至4小時可對腌料攪拌一次，腌制2至3天。

本文奧爾良烤翅腌料，奧爾良烤雞的腌制方法和配料到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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