臨期食品成年輕人“新寵” 須去選擇正規商場超市選購

如今，臨期食品在線上電商平臺和線下商超悄然走紅，其中不乏95后、00后的年輕消費群體。面對臨期食品，如何選購更安全、更健康?對此，記者進行了采訪。

零售價18.9元的海帶結，特價只要4.5元;零售價14.8元的進口餅干，特價只要5元……在河南省鄭州市鄭東新區一家大型商超，臨期食品專柜上碼放著各類即將過期的食品，特價標簽根據臨期時間長短而打2到5折不等。采訪中記者發現，附近寫字樓的年輕群體是購買的主力軍。消費者李女士說：“便宜，臨期的食品在一定的到期的時間范圍內，我是可以接受的。”

有數據顯示，線上平臺上賣臨期食品的店鋪已近萬家，去年一年有210萬消費者在線上選購臨期食品，以年輕人為主要群體。相比起線下而言，網上促銷方式更直接，采用“倒計時”定價法來吸引顧客。那吃臨期食物安全嗎?河南省疾病預防控制中心公共衛生研究所營養與食品安全研究室主任付鵬鈺說：“臨期食品這兩年線上或者說線下的店鋪越來越多，它也符合咱們現在大家提倡這種節約、反浪費的這種理念，有這個市場其實最主要的還是因為它是便宜。從安全的角度，正規售賣的臨期食品是沒有問題的，從渠道上一定要去選擇正規的商場超市或者網上的購物平臺去購買，不要去小攤小販上買。食品的保質期在正常的儲存、售賣的過程當中，保質期內它這個食品各方面都是有保證的，是可以安全地吃的。”

如何選購臨期食品?付鵬鈺建議：“挑選臨期食品，留意它的保存條件是不是和商品的標簽上描述的一致，查看一下食品是否出現氣味改變或者顏色改變，購買以后盡快食用。”

此外，河南省人民醫院營養科營養醫師常元星提醒消費者，在購買時，品類的選擇也很重要：“酸奶類的這種比較新鮮的，里面含有益生菌等等，在貨架放的時間比較久的臨界食品，它里面可能酸奶的一些菌株等沒有什么效果了。但是對于一些食品類的，比如說面包、餅干經過深度加工的這類食物，是可以嘗試購買。所以要分品種，酸奶、水果之類的還是建議越新鮮越好。”(記者 新迪)

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