端午節粽子大數據發布： 肉粽要壓過甜粽 肉粽占比增1倍 在北方增長明顯_頭條

端午至粽子香，作為端午節的絕對頂流，從咸甜之爭到萬物皆可包成粽子，這幾年粽子被玩出了不少新花樣。

京東超市在618期間發布了粽子消費洞察，數據顯示，今年除了傳統蜜棗、豆沙等餡料外，“南方口味”的肉粽子占比提升1.2倍，肉粽在北方的銷量明顯上升。

(資料圖)

通過用戶調研發現，“吃法”上今年多了很多新花樣。雖然“蒸著吃” 還是主流，占比超93%，但是燒烤、炸等做法已經開始流行起來。

像小龍蝦、鮑魚等網紅口味已被廣大消費者接受，銷量占比提升明顯。老西安甑糕粽等新晉餡料口味也在異軍突起，增長200%。

另外，在粽子熱門商品的搜索熱度上，呈現出品牌一家獨大的局面，粽子搜索熱度Top5均出自于五芳齋品牌。其中位列搜索熱度第一的是福滿五芳禮品粽1280g。

北京領跑粽子“嘗鮮城市榜” 南方口味肉粽子在北方銷量明顯上升

分地域來看，不同城市之間對新口味粽子喜好程度有呈現出明顯的差異。其中，北京是最愛嘗鮮的城市，新口味粽子購買量排名第一，和廣州、上海、鄭州、蘇州位列二到五名。

值得關注的是，由于烤粽子、炸粽子等吃法帶來的口味變化，北方人對肉粽的熱情有所增加，肉粽在北方的銷量明顯上升。

今年，浙江嘉興粽子備受歡迎，僅京東618 首周銷售金額環比增長 116%。不管是傳統的肉餡、紅棗餡、豆沙餡，還是蛋黃餡、栗子餡，嘉興粽子有千種風情，滿足你的南北胃。

哪里的人買走最多的嘉興粽子呢？除了上海和北京，咸陽的消費者也榜上有名。

從線級城市劃分來看，一、二線城市更關注粽子的健康，低糖低油，低卡等特質的粽子銷量占比超7成。五、六線城市消費者則更偏向于追求新鮮潮流，新口味、網紅口味粽子受歡迎。

年輕人是新口味的絕對主力軍 超6成35歲以上消費者買肉粽

通過超千份消費者問卷調查發現，從各新口味粽子中不同性別的占比來看，男性消費者更追求粽子的“實在”，購買大肉粽、蛋黃肉粽、豆沙粽的男性占比達70%；女性消費者則更關注粽子的“顏值”，偏愛購買啊嗚一口小鮮粽、爆料紅燒五花肉粽、紫糯栗蓉粽，這類高顏值的粽子女性購買占比達到80%。

分年齡來看，26-35歲消費者新口味粽子銷量占比達到60%，是粽子的“嘗鮮一族”。消費者中，35歲以上消費者則購買了最多的大肉粽，銷量占比達60%。

從白粽肉粽到新品百出，從蒸煮到炸烤，不斷豐富的粽子吃法和口味折射出人們多元化的需求，粽子飄香中也是人們越加珍惜的幸福滋味。

今年618正值端午，京東618以“多快好省與沸騰煙火氣”為主題正在高潮期，購買京東超市自營及開放平臺參與618促銷的商品，可享受每滿300減50優惠力度；并支持5月23日20點-6月20日全品類30天價保（“特殊商品”除外）。購買京東“百億補貼”和京東超市“巨超值”會場的商品，均可享受“買貴雙倍賠”服務。

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