食品飲料周報：上海推出食品經營許可便利化措施 全國糖酒會推遲至4月-每日信息

證券之星食品飲料行業周報：截至2023年2月3日的一周，滬深300指數下跌0.95%，申萬食品飲料指數下跌0.68%，此前曾經熱炒的部分二線白酒股“啞火”，有零食股票取而代之。剔除北交所個股后，本段時間漲幅最大的5只個股為香飄飄、味知香、勁仔食品、威龍股份、有友食品。

機構觀點

(資料圖片僅供參考)

光大證券本周觀點：

高端及地產品牌白酒表現較優，五糧液動銷改善。分品牌來看，高端白酒動銷表現較好，茅臺打款按進度推進，庫存水平位于低位、基本在二十天以內，五糧液22年12月動銷相較前十月明顯改善，江蘇、浙江、上海、河南、陜西、山東等區域增幅較高，1月以來八代普五、1618、低度三個核心產品亦實現較快增幅。公司繼續強化消費者培育，23年春節在全國開展核心消費者宴席活動，家庭親友宴席聚飲等恢復較快，庫存在一個月以內。國窖在成都等地區表現良好，庫存亦在一個月以內，60版特曲在四川維持較好增長。汾酒基本面較為強勁，青花20動銷理想。地產酒表現較為亮眼，安徽渠道反饋大年三十之前古井動銷已經恢復至去年同期水平，迎駕貢酒亦恢復到八九成水平，春節期間終端銷售優于往年，庫存較為良性，部分經銷商反饋庫存整體保持在30%以內。江蘇年初以來酒水消費加速恢復，返鄉消費亦利好本土品牌，家庭親友聚飲消費表現較好，洋河、今世緣等中端大眾價位品牌亦有增長，如水晶夢、天之藍、國緣四開等，庫存較為良性。

平安證券本周建議：

白酒動銷回暖，春節旺季需求堅挺。隨著春節期間返鄉人流增加，走親訪友等白酒消費場景恢復，疊加前期受疫情壓制的宴席需求回補，白酒動銷得到明顯改善。分價格帶來看，高端白酒和大眾白酒恢復最快，高端白酒春節期間送禮需求堅挺，大眾白酒受益于返鄉人口增加，走親訪友聚飲場景下使用頻繁。春節作為傳統白酒銷售旺季，有力消化了經銷商庫存，渠道庫存趨于合理。我們持續看好整個板塊的復蘇機會，建議長線布局。推薦關注三條主線，一是需求堅挺的高端及次高端酒企，推薦貴州茅臺、五糧液、舍得酒業、山西汾酒；二是受疫情沖擊較小的蘇皖區域龍頭酒企，推薦古井貢酒、洋河股份，三是受益大眾消費、光瓶酒擴容的白酒企業，建議關注金種子酒、順鑫農業。

宏觀事件

(1)食品連鎖門店最快當天開業！上海推出食品經營許可便利化措施

中國消費者報消息，記者日前從上海市市場監管局了解到，許可便利化管理，意味著上海連鎖食品經營企業總部通過評審，進入“許可便利名錄”，其門店辦理食品經營許可時，可以提供簡化申請材料、免予現場核查、縮短審批時限等。上海市市場監管局食品經營安全監督管理處處長黃麗瑢表示，優化準入并不意味著食品安全監管標準的降低，對于通過便利化審批取得《食品經營許可證》的門店，區市場監管局在門店取得《食品經營許可證》后30個工作日內，對其食品經營活動開展首次食品安全監督檢查。

(2)春節北京消費火熱！旅游潮帶熱老字號，餐飲業翻臺率大增

華夏 時報消息，疫情后餐飲消費回暖遇上春節旅游消費潮，吃上一頓滿意的飯菜幾乎注定要排隊等待。記者正月初六在王府井步行街上觀察到，各式各樣的北京當地特色小吃店門外排著長長的隊伍，鹵煮店、炸醬面店、銅鍋涮肉店里的客人尤其爆滿。1月27日，北京市商務局數據顯示，春節假日期間，重點監測的百貨、超市、專業專賣店、餐飲和電商等企業實現銷售額50.9億元，恢復至去年同期的98%，較2019年增長13.2%。北京全市60個重點商圈客流量2531.1萬人次，恢復至去年同期的88.7%。

記者走訪中還發現，因春節期間北京旅游人數增多，王府井步行街上的中華老字號稻香村店柜臺前擠滿了消費者，幾乎每個人走出店門時手中都會提著東西，稻香村門口甚至為消費者提供代發快遞的服務。

(3)日本的食品漲價潮今年“更猛烈” 4月將突破1萬個品種

人民網引用《朝日新聞》作為信源報道稱，日本帝國數據銀行1月31日發布的統計數據顯示，日本國內今年將漲價的食品有1萬2054種，到4月時預計就將超過1萬種。今年的漲價商品將比2022年提前3個月達到1萬種，表明價格上漲的速度越來越快。其中，2月將會有5463種食品漲價，占了整體的4成以上。調查結果顯示，關于食品漲價的原因，99%以上是因為“原材料價格上漲”，其次是因為“能源價格上漲”(88%)、“包裝材料價格上漲(71%)，而受“日元貶值”影響的只有25%。

行業新聞

(1)全國(成都)糖酒會推遲至4月召開 酒類展在世紀城新國際會展中心

21世紀經濟報道消息，成都春季糖酒會微信公眾號1月30日發布消息再次確認，有著中國食品行業“晴雨表”之稱的全國糖酒商品交易會(全國糖酒會)春季展會，預計于4月12日-14日在成都召開，具體地點是中國西部國際博覽城和世紀城新國際會展中心，比疫情前慣常召開時間延遲1個月左右。成都春季糖酒會微信公眾號公布，第108屆糖酒會將分兩大展場，中國西部國際博覽城展出的品類是休閑食品、飲品及乳制品、調味品及配料、食材及進口食品、食品機械、食品包裝及設計；成都世紀城新國際會展中心展出品類：傳統酒類、葡萄酒及國際烈酒、低度潮酒及啤酒。

(2)搶奪夜間市場 咖啡館琢磨起“日咖夜酒”

新京報消息，咖啡在中國市場越來越普及，越來越多的咖啡品牌走進消費者視野。隨著“日咖夜酒”的模式在眾多咖啡館興起，咖啡與酒這兩個原本邊界明確的品類，如今出現在同一家店鋪中。作為最近兩年快速興起的生活方式，“日咖夜酒”模式受到年輕消費群體的喜愛。根據《2020-2021輕人群酒水消費研究報告》和《咖啡行業細分人群洞察》顯示，90后、95后以及Z世代人群同為國內酒水和咖啡的主流消費疊加群體，已成為“日咖夜酒”消費的主力軍。

業內人士認為，從咖啡品牌來講，增加了經營品類可以吸引到更多的消費群體，除去音樂與燈光，咖啡館本身與酒吧的環境類似，這讓咖啡館轉向“日咖夜酒”模式更為輕松。但另一方面，咖啡館做酒精類產品，要考慮供應鏈問題，選址還有一定要求，員工培訓也是一方面支出。

(3)多批次包裝飲用水銅綠假單胞菌超標 業內人士：生產過程控制是關鍵

中國質量新聞網消息，隨著生活水平的提高，越來越多的消費者選擇包裝飲用水、純凈水等，還有不少消費者青睞帶有“泉飲”“純凈”字眼的包裝飲用水，但該網梳理發現，天津、廣東、浙江等地市場監管部門近期公布的相關食品抽檢信息中，包裝飲用水頻頻被檢出質量不合格。有業內人士表示，銅綠假單胞菌對消毒劑、干燥、紫外線等理化因素具有很強的抵抗力，對抵抗力較弱的人群存在較大健康風險，容易引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和皮膚炎癥等疾病。

(4)春節檔全國酒類銷售數據爆紅

北京商報消息，記者1月29日從國家稅務總局發布增值稅發票數據了解到，今年春節假期全國消費相關行業銷售收入與上年相比增長約12.2%，比2019年春節假期年均增長約12.4%，總體保持平穩增長態勢。其中，酒水飲料等商品需求旺盛，酒、飲料及茶葉銷售收入同比增長約18.7%。

值得一提的是，從各大電商平臺發布的數據上不難看出，這個春節，酒類消費十分火熱。餓了么春節消費數據顯示，今年年貨外賣中追求“品質”的趨勢顯著，進口車厘子、國產白酒等精品年貨，成為今年銷量最好、最受青睞的年貨品類。其中，洋酒訂單月環比增長10倍以上，國產白酒訂單月環比增長超2倍。

公司動態

(1)喜茶、樂樂茶新年“新打法” 新式茶飲加速布局下沉市場

證券日報網消息，今年以來，包括喜茶、樂樂茶在內的以直營為主的茶飲品牌開始“謀劃”開放加盟的方式快速擴張。在關停擬在三四線城市發力的喜小茶業務兩個月后，今年1月份，喜茶被指在下沉市場已經開出30家加盟店。截至發稿前，喜茶方面沒有給到加盟店的具體情況。同期，樂樂茶在招聘網站上發布全國招商總監及事業合伙管理經理兩個職位，被業界猜測要開放加盟。“公司不排斥加盟模式，明確時間表待確認。”

和弘咨詢CEO文志宏表示，茶飲品牌通過加盟的方式進行下沉市場布局，這是企業受到觸動后的戰略覺醒，一是蜜雪冰城這類以加盟為主導模式的企業過往幾年業績表現較好，影響觸動較大；二是越來越多的品牌啟動了加盟，這是品牌擴張非常重要的戰略模式。

(2)農夫山泉賣水生意碰到天花板杭州桶裝水先漲價2元

時代財經消息，在消費品一片“漲聲”中，“大自然的搬運工”農夫山泉也坐不住了。2月1日，一張農夫山泉《杭州區域19升水調價通知》在業內流傳。《通知》顯示，農夫山泉計劃提高杭州市19L規格桶裝水的售價。對于提價原因，農夫山泉表示，主要是物價、原材料、人工及運費等成本不斷上漲導致。早在2021年12月28日，農夫山泉也曾發布一則價格調整公告，就上海地區19L的天然水零售價格進行調整，從26元/桶調整為28元/桶，原因同樣是“原材料、人力、運輸等運營成本影響”。在接受采訪時，農夫山泉公關部相關負責人確認了上述《通知》屬實，具體情況以《通知》內容為主。而關于其他產品是否也會在未來提價等問題，對方并未做出回應。

(3)新餐飲品牌「啤鹵俠」已完成近千萬元Pre-A輪融資

快消品網消息，餐飲品牌啤鹵俠近日宣布，已完成近千萬元Pre-A輪融資，投資方為安益資本和周麻婆創始人周洪標，本輪融資將用于市場拓展、供應鏈建設和人才孵化。據了解，啤鹵俠成立于2021年8月，是一家專供“精釀啤酒+熱鹵炸串”組合的新餐飲連鎖品牌，創始人為林黃恒，創始團隊最早于2022年1月在福州開出第一家門店，以高性價比精釀啤酒吸引了一批忠實顧客，并搭配鹵味火鍋、鹵味小食和炸串售賣，向食客提供一個具有煙火氣息的啤酒宵夜聚會場所。啤鹵俠消費群體定位于25-45歲的中產階級男性用戶，對標發展在三四線城市，特別是縣城市場，以居民區、宵夜店為關鍵點位選擇門店的位置。目前，啤鹵俠在福建區域已開出11家門店，單店年營收約360-400萬。

(4)養樂多在中國推出更高價位新產品擬提高銷量確保利潤

界面新聞引用外部信源報道，日本乳酸菌乳飲品制造商養樂多本社2月1日發布消息稱，推出了面向中國市場的自主乳酸菌飲料“養樂多500億活菌型乳酸菌乳飲品低糖”。養樂多總部在中國銷售乳酸菌飲料“養樂多”和“養樂多低糖”2款商品。新產品比每組12.8元的“養樂多”要貴4元，5瓶1組16.8元。看到中國健康意識越來越強，養樂多推出了高價位的商品，目標是提高銷量和確保利潤。報道稱，主要業務公司廣州益力多乳品有限公司已于2月1日開始銷售。養樂多(中國)投資有限公司將于2月6日開始在其他地區銷售。無錫養樂多第2工廠于1月26日啟動生產，目前只生產養樂多500億活菌型乳酸菌乳飲品低糖，每天產能為90萬瓶。

二級市場

關鍵指標

行業估值

毛利凈利

ROE與ROA

個股周漲幅

營業收入及增速

歸母凈利潤及增速

行業數據

高端白酒價格

次高端白酒價格

上游原奶價格

主要乳制品零售價格

調味品原材料成本

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關鍵詞： 農夫山泉 價格上漲 去年同期 國際會展中心