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打邊爐什么蘑菇好吃?

來源：南方養生網時間：2023-06-07 03:05:42

【資料圖】

打邊爐首選雞腿菇,然后金針菇,當然要是能弄到口蘑那就最完美了。金針比交爽，香菇比較滑。茶樹菇的味道和口感和味道最好，最喜歡了。不過用茶樹菇用來打邊爐比較可惜，都是用來煲老火湯的。打邊爐實際為打甂爐，是一道色香味俱全的名肴，屬于粵菜系。廣式火鍋。主要食材是生魚片、魷魚片、生蝦片等。主要烹飪工藝是煮。

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