促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 廣東發(fā)布“預制菜十條”

11月19日，廣東預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在廣州召開，恒興鮮蝦、一夜埕金鯧魚、風味烤魚、潮鹵獅頭鵝、“天下一盆”大盆菜、粵式白切雞、潮州牛肉丸等首批預制菜“優(yōu)秀選手”集中亮相。會上還發(fā)布了預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展十條措施。至此，廣東全面加速農(nóng)產(chǎn)品食品化工程建設，爭當全國預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)，要讓“粵菜師傅”走進千家萬戶，讓世界愛上廣東預制菜。

推出系列舉措支持預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展

為什么廣東農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門會對預制菜寄予厚望，今年以來不遺余力全面推進廣東中央廚房工程?

記者從會上了解到，截至今年4月底，我國在業(yè)存續(xù)的預制菜相關企業(yè)共有7.19萬家，其中廣東5369家。目前，國聯(lián)水產(chǎn)、恒興水產(chǎn)、正大集團等一批廣東龍頭企業(yè)正加速搶占預制菜產(chǎn)業(yè)市場。

大會一致認為，發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)是促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)集群高質(zhì)量發(fā)展、推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要載體，同時也是構建“雙循環(huán)”新發(fā)展格局的有效手段，是釋放現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園集群效應、推動大灣區(qū)“菜籃子”提質(zhì)升級的有力抓手。

大會上，廣東發(fā)布預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展十條措施、18項關鍵技術成果，推出了一系列實打?qū)嵉闹С诸A制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展舉措，促成了一批“政產(chǎn)學企”簽約合作。

其中，十條措施將重點圍繞理論研究、技術研發(fā)、人才培育等十個方面，聯(lián)動各方做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展頂層設計，促進廣東預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。具體措施包括創(chuàng)建理論研究高地、提升產(chǎn)品質(zhì)量標準、創(chuàng)建預制菜產(chǎn)業(yè)園、培育預制菜經(jīng)營主體、培育專業(yè)領軍人才、扶持預制菜聯(lián)盟發(fā)展、強化金融保險服務、打響廣東品牌、評選行業(yè)先鋒人物、建設預制菜線上家園等。

為促進產(chǎn)銷對接，廣東農(nóng)產(chǎn)品“保供穩(wěn)價安心”數(shù)字平臺9月上線預制菜線上專區(qū)，目前已有百家企業(yè)入駐專區(qū)。首先搶跑的廣東預制菜“優(yōu)秀選手”，已依托平臺與3500萬供采資源優(yōu)勢，目前線上總點擊量60.5萬，獲得超3萬采購商持續(xù)關注。

政策、資金、機制將全部“配齊”

中央廚房(預制菜)建設發(fā)展是一項系統(tǒng)化工程，在產(chǎn)品形態(tài)、物流配送、渠道拓展等方面面臨著不少難題，但中央廚房(預制菜)產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，大有可為。因此，廣東將從政策、資金、機制等方面強化保障。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳還將圍繞優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品資源，發(fā)揮比較優(yōu)勢，集中力量支持重點地區(qū)、優(yōu)勢行業(yè)、重點企業(yè)和重點產(chǎn)品，加快培育廣東預制菜核心企業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。

具體來說，廣東預制菜產(chǎn)業(yè)將形成引進儲備一批、落地建設一批、投產(chǎn)達產(chǎn)一批的滾動發(fā)展格局。同時，促進資源要素向鏈主企業(yè)集聚，推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)由初級加工向精深加工、由松散布局向集聚發(fā)展轉(zhuǎn)變。著力構建上下游產(chǎn)業(yè)互聯(lián)、專業(yè)分工明晰、產(chǎn)銷及配套企業(yè)相對集中的“加工產(chǎn)業(yè)帶”或“加工園區(qū)”，加快培育廣東預制菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、核心企業(yè)、優(yōu)秀供應基地，帶動廣東預制菜發(fā)展水平顯著提高。(許悅)

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