清徐再為陳醋產品質量安全“加碼”

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8月14日，“中國醋都”清徐縣舉辦中輕檢驗認證（太原）有限公司、清徐·食醋檢測認證創新平臺、國家市場監管技術創新中心（輕工業消費品質量安全）清徐分中心揭牌儀式。
    清徐縣是全國四大名醋產地之一，也是山西老陳醋的正宗發源地，2020年12月被命名為“中國醋都·清徐”，2022年9月入選首批省級重點專業鎮。
    2023年3月，清徐縣制定出臺老陳醋專業鎮高質量發展實施方案，重點推進清徐·食醋檢測認證創新平臺的技術創新中心、質量檢測中心、技術培訓中心、真實品質認證中心、品牌運營中心五大中心建設工作，為食醋產業創新高質量發展提供質量基礎設施的“一站式”服務。2023年7月《清徐陳醋》團體標準發布，制定實施統一的工藝流程，率先將食醋真實性指標引入清徐陳醋產品標準中來，實現了高標準引領清徐陳醋產品質量提級。
    清徐·食醋檢測認證創新平臺將定期為全縣乃至全省醋企提供包括食醋真實性檢測在內的技術服務，特別是要對清徐縣所有醋企實行“批批抽檢，月月公布”的辦法，有效排查食醋領域風險隱患，筑牢食醋行業食品安全防線。
    

李喜芳

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