【全力以赴抓經濟 踔厲奮發開新局】中國非遺面食大會太原啟幕

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本報訊（記者張婷）12月16日，2022中國非遺面食大會在太原開幕。中國非遺面食保護傳承發展峰會、全國非遺面食代表性項目展示、中國非遺面食體驗活動周、錦繡太原非遺面食月等活動同步展開。
    2022中國非遺面食大會由中國烹飪協會、山西省文化和旅游廳、太原市人民政府主辦，旨在加強非遺面食傳統技藝保護與傳承，大力弘揚面食文化，促進非遺與旅游業深度融合，助力非遺融入現代生活。
    開幕式上，湖北熱干面、陜西羊肉泡饃、蘭州拉面等一道道來自全國各地的非遺面食以及各類山西本地美食讓大家領略了中國面食的百花齊放、中國面食文化的博大精深。中國烹飪協會副會長佟琳在視頻致辭中表示，在山西太原召開首屆中國非遺面食大會，就是要借助山西得天獨厚的面食文化優勢，集聚全國非遺面食傳承品牌和傳承人，提高大眾對非遺傳承的重視，推動非遺面食產業化發展，讓非遺美食煥發出更加奪目的光彩。
    此后一周時間內，大會將開展全國非遺面食線上推介、錦繡太原非遺面食月等一系列活動，展示各地面食的燦爛文化，讓人們共享面食與旅游的多彩魅力，交流面食技藝技巧。太原市人民政府舉辦的“錦繡太原非遺面食月”活動，將發放230萬元消費券，惠及百姓及各縣（市、區）、開發區各酒店賓館、特色餐飲、非遺美食以及文化旅游經營單位。

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