太原：家門口的社區食堂真方便

社區食堂可口的飯菜深受市民喜愛。本報記者任慧君攝

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太原市今年要建設140個社區食堂，什么是社區食堂呢？簡單說就是食堂開在了家門口，居民不用再為年邁父母的伙食而發愁，不用再為工作繁忙無暇做飯而發愁，這里的飯菜品質有保障，價格還實惠。在太原，一些居民已經享受到了社區食堂帶來的便利。記者近日對此進行了實地采訪。
    

食堂開在家門口
    

開放式的廚房、色香味俱佳的各式菜肴、親民的價格、清新整潔的就餐環境，讓社區食堂一開張就“火”了。
    “家門口能有這樣一個社區食堂，別提有多方便了。飯菜有葷有素，不光口味好還健康衛生，吃得可舒心了！”太原市長風街國興社區居民劉奶奶開心地說道。
    國興社區食堂由雙合成娘家廚坊提供餐飲服務，極具地方特色的環境及菜品深受周邊居民和上班族的喜愛。走進食堂，干凈整潔的環境、富有人文理念的企業文化墻、方方正正的餐桌……每一處細節，都能讓人感受到家的溫馨。紫米粥、南瓜湯、老豆腐等早餐種類很多，熱氣騰騰的牛肉面、打鹵面、紅燒魚、小酥肉等午餐色香味俱全。據食堂負責人介紹，與社會化餐飲相比，社區食堂公益屬性較強。為讓更多的老年人吃到便宜、可口的飯菜，社區食堂對不同年齡、不同人群均有優惠。轄區內90歲以上老人三餐免費吃，60歲以上老人享受8.5折優惠，所有飯菜讓大家花費不多就能吃得既營養又健康。對于在附近居住且行動不便的老年人，他們還可以提供上門送餐服務。
    

口味家常且性價比高
    

11月16日上午，記者在十二院城社區食堂看到，臨近飯點，后廚頓時忙碌了起來，新鮮的食材洗凈切好，等待廚師烹飪出一道道美味佳肴。食堂負責人董芳告訴記者，他們有自己的蔬菜種植基地，大部分食材可實現自種自采，保證了食材的新鮮。
    11：30，食堂正式開餐。記者看到售餐區的電暖爐上擺著剛剛出鍋的魚香肉絲、紅燒肉、燒茄子、蒸南瓜等十余種菜品。面食區也是相當豐盛，有饅頭、餡餅、棗糕等。前來就餐的社區居民絡繹不絕，排起了長隊。“社區食堂離家很近，大師傅做的飯菜比自己做的好吃，花樣還多，家常口味實惠又方便。”邢阿姨和老伴霍大叔都將近70歲了，社區食堂開了以后，兩人天天中午來“下館子”，邢阿姨不用再為做飯犯愁，霍大叔更稱贊道，這是為社區老年人辦了件大好事。
    很多人認為社區食堂就是老年餐廳，其實不然，社區食堂正在容納更多的群體。中午12點，前來用餐的人有很多是在小區居住的上班族，還有的是家長帶著剛剛放學的孩子來用餐。董女士對記者說：“來社區食堂就餐方便快捷，對于家長來說，省去了下班著急做飯的困擾；對于孩子來說，在社區食堂有更多樣的菜品可供選擇。”不僅如此，很多小區居民還把這里當成了自家廚房。如果家里來了客人，就會提前預定幾樣硬菜打包帶回家。
    

吃得放心又有新鮮感
    

11月18日中午12點，正值用餐高峰，太重社區食堂內飯菜飄香。這里上座率很高，大廳里坐得滿滿當當。食堂里寬敞明亮，進門處有洗手池。
    這里的涼菜3元一份，麻婆豆腐6元、西紅柿炒雞蛋6元、過油肉9.9元、香菇燉雞13.8元……主食區的種類也不少，燒麥、發糕、蝦餃、肉絲湯面等琳瑯滿目。點完餐，根據菜品單價結賬，豐儉由人，人均消費15元到20元。“每天6：30—21：00，這里提供早中晚三餐，來就餐的居民挺多，老年人占多數。”太重賓館負責運營社區食堂的岳經理介紹說，“食堂菜品均為小份菜，可有效減少浪費，開業以來很受居民歡迎。就餐大廳現有96個餐位，每天食堂能接待近600人。”
    家住太重社區的郝大爺在食堂吃完飯后，臨走還打包了一份，他說：“食堂解決了我們老年人的就餐難題，平時老兩口也做不了好幾個菜，食堂每天菜品都更新，不僅讓我們吃得放心，而且還有新鮮感。”
    “社區食堂解決了自家做飯耗時費力的難題，我們體會到居家養老的好處”“午餐基本都在社區食堂解決，減少了生活成本”“三五好友相聚食堂用餐聊天，找到過去鄰居們聚在大院里一起吃飯的感覺”……社區食堂意見簿上一句句暖心的留言，道出了老人們對社區食堂的喜愛。
    

年內將建成140個社區食堂
    

這些社區食堂開在居民區，為老年人、未成年人和上班族提供了方便。裝修清新美觀，環境清潔衛生，并要求明廚亮灶。餐品均為小灶炒制，沒有傳統食堂的“油膩”，口感更加美味。社區食堂對特困、獨居、孤寡、高齡、失獨老人有很大的就餐優惠，惠及特殊群體，是實實在在的“民心工程”。
    作為2021年的民生實事之一，太原市采取公建民營、民建公助、民建民營等方式，有效破解了社區食堂建設場地的“硬”問題，建立了不同類型、不同標準的社區食堂。
    據悉，太原市年內將建成140個社區食堂。到2025年末，將建成500個社區食堂，基本形成覆蓋城鄉、布局均衡、主體多元、方便可及的社區食堂服務網點。
    

本報記者任慧君

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